美食厨房,“乐”在其中,给生活加点料。菜花具有防癌抗癌的作用,菜花含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。今天小乐用菜花为主食材,尖椒为辅做了一道菜——菜花炒尖椒。
操作方法
(01)菜花掰成适当的大小。
(02)掰好的菜花用清水清洗一下(整个菜花清洗不容易干净)。
(03)葱切成葱花。
(04)尖椒切成块。
(05)锅里放入底油烧热,放入葱花煸香。
(06)接着放入尖椒略微翻炒。
(07)然后放入菜花,翻炒使其断生。
(08)然后放入生抽,食盐,翻炒使调料与食材均匀混合即可。
(09)盛盘上桌。
特别提示
菜花清洗的时候,时间不要太长,因为菜花含有丰富的B族维生素和维生素C,长时间的用水清洗会损失菜花里的维生素。