猪肉白菜豆腐炖粉条是一道简单的家常菜,尤其在寒冷的冬季特别适合吃这道菜,热气腾腾的一大盘吃完暧和和的特别舒服。下面小编就把这道菜品的制作方法分享给大家。
操作方法
(01)大白菜掰下五到六片叶子,清洗干净控干水分平刀片成薄片备用
(02)粉条太长的话剪短放入盆中用清水泡软
(03)豆腐切成大小均匀的小块,五花肉切成稍厚一点的片
(04)葱、姜、蒜剥去外皮分别切成葱花,姜片,蒜片,八角一颗备好,香菜择洗干净切成段
(05)热锅加油把五花肉炒香并且出油,葱花、姜片、蒜片、八角爆香,料酒、生抽烹锅
(06)放入白菜翻炒至变软,倒入适量的清水
(07)依次放入豆腐和粉条,加入适量的盐盖上锅盖大火烧开后转中火炖制10分钟左右
(08)还剩少许汤汁的时候关火,加适量的鸡精调味儿,撒香菜段轻轻搅拌均匀即可出锅