冬瓜猪肉炖粉条是一道家常菜,咸鲜味美,软糯滑溜,非常的好吃。今天就给大家介绍冬瓜猪肉炖粉条的做法。
操作方法
(01)把猪五花肉切成片,冬瓜去皮去瓤也切成片,粉条洗净备用。
![冬瓜猪肉炖粉条 冬瓜猪肉炖粉条](https://i1.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b8/29e7956a82eeaef15e92a551e5a82af4.jpg)
(02)葱切葱花,姜切末,蒜切成片。
![冬瓜猪肉炖粉条 第2张 冬瓜猪肉炖粉条 第2张](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b8/7bfe9161d1fcb0f549c0e151e5a82afa.jpg)
(03)炒锅放花生油,等油五成热时,把猪肉入锅炒至变色。
![冬瓜猪肉炖粉条 第3张 冬瓜猪肉炖粉条 第3张](https://i3.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b8/7ce08973c0fbb5e85fc4a451e5a82df3.jpg)
(04)再把葱、姜、蒜入锅炒香后,加入1勺盐,2勺味极鲜酱油和1勺蚝油调味。
![冬瓜猪肉炖粉条 第4张 冬瓜猪肉炖粉条 第4张](https://i1.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b8/75e5cb60daf5abf612caa651e5a82df1.jpg)
![冬瓜猪肉炖粉条 第5张 冬瓜猪肉炖粉条 第5张](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b8/7be89d72c4fdf1b244cae751e5a82df7.jpg)
(05)再把冬瓜片和粉条入锅翻炒均匀。
![冬瓜猪肉炖粉条 第6张 冬瓜猪肉炖粉条 第6张](https://i3.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b8/72f9892bd1e7adb15cc4f151e5a82dfb.jpg)
(06)再加入1汤勺水,调中火炖煮。
![冬瓜猪肉炖粉条 第7张 冬瓜猪肉炖粉条 第7张](https://i1.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b8/72e9877ddcf0f0b35cdbf751e5a82cf3.jpg)
(07)等锅里的冬瓜粉条炖煮熟后,并至菜汤收干为好,出锅装盘,这样一盘冬瓜猪肉炖粉条就做好了。
![冬瓜猪肉炖粉条 第8张 冬瓜猪肉炖粉条 第8张](https://i2.qzcsw.com/65bacb2c/74e39e7fd2/2fbecd2a87a1f2b8/65e58a79cda7adee45cbe551e5a82cf4.jpg)