香菇豆腐泡是一道非常好吃的家常菜,今天小编就和大家分享一下它的做法。希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)廋肉,请选择新鲜且纹路清晰的;(2)香菇,请选择肉厚的。(3)西蓝花,请选择通体翠绿的。(4)油豆腐,请选择新鲜的,买的时候最好闻一下。
(02)食材处理(1)香菇洗净,取出沥干切成四小块(2)豆腐泡用水洗净,沥干;(3)西蓝花撕成小块;(4)廋肉洗净,剁成肉沫。倒入2勺地瓜粉,1勺酱油裹一下。
(03)锅中放水,待水开倒入西蓝花,烫三分钟,取出沥干。放一旁备用。
(04)锅中放适量的食用油,待油冒烟倒入香菇,不断翻炒,炒熟盛出备用。
(05)油豆腐中间撕开一个口,再将肉沫填进去。
(06)锅中放入适量的油,待油冒烟,把油豆腐放到锅中煎。
(07)煎的差不多,倒入香菇翻炒三分钟。
(08)加入1勺盐,1勺味精,适量酱油,翻炒片刻,就可以出锅了。
(09)摆一下盘,一道美味可口的香菇豆腐泡就做好了。