豆腐有“植物肉”之美称,营养价值很高。豆腐的做法很多,蒸豆腐只是其中一种,平时我大都会放点肉糜一起蒸,今天就放了榨菜和紫菜,蒸出豆腐鲜嫩可口,另有一种风味。
操作方法
(01)准备好一盒嫩豆腐,用剪刀把盒子的四个角剪开,小心地轻轻地取出豆腐。
(02)把豆腐切成薄片放入蒸盘中,均匀地摆放好,并撒上1小勺盐。
(03)榨菜用温水洗净后,切碎,放在豆腐上。
(04)紫菜掰碎,红椒洗净切成小丁,也撒在豆腐上。
(05)倒入1小勺食用油。放入蒸锅,水开后转中小火10分钟左右就可以了。
(06)取出蒸盘,浇上1/2小勺生抽,再撒上少许味精。
(07)香菜洗净后切碎,摆放在上面,就可以开吃了。