凉拌芹菜叶是一道家常小冷菜，主要材料为芹菜叶。其操作简单，清淡爽口，营养丰富。而且芹菜叶所含营养成分要比芹菜茎丰富得多。下面小编就把凉拌芹菜叶的做法分享给大家。
操作方法
（01）择下来的芹菜叶放入容器中用水反复冲洗干净，控干水分备用
（02）锅中加水煮沸放入清洗干净的芹菜叶，焯水15秒后立即捞出过凉水并控干水分
（03）大蒜剥去外皮清洗干净，用刀拍扁后剁成蒜末
（04）焯过水的芹菜叶挤干水分切成碎末
（05）把剁碎的蒜末和芹菜叶放入一个容器中
（06）依次加入两勺白醋，一勺味极鲜酱油，适量的盐和香油
（07）用筷子把芹菜叶搅散使之均匀入味儿
（08）盛入盘中，开始享用清淡爽口的美味吧！
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