蒜蓉粉丝扇贝的做法

蒜蓉粉丝扇贝是粤菜种常见的一道海鲜，很多小伙伴吃过一次后都忘不了它味道。相信很多小伙伴都想在家也能做出这道常见的酒楼菜，下面小编告诉你蒜蓉粉丝扇贝的具体做法。

操作方法

（01）把所有扇贝清洗干净

（02）把粉丝放进碗里，用温水浸泡

（03）剥好的蒜瓣

（04）把扇贝肉用小刀或刀片与贝壳剥离，清洗干净；用牙刷把扇贝壳刷洗干净，再把扇贝肉放回壳内，倒上盐水，腌一会儿。铺上粉丝，一定要里一层外一层，多铺几圈，这样吃的时候才有满足感。

（05）刚才的蒜瓣拍成蒜泥，切些葱花

（06）开火放油先炒蒜泥，蒜香一出即可关火，不要让蒜变焦了，再加入少许盐调味

（07）把蒜油浇在之前的扇贝粉丝上

（08）烧一锅开水，把装好的扇贝壳放到蒸屉上，大火蒸5分钟即可。撒上葱花，蒜蓉粉丝扇贝，大功告成。