蒜蓉娃娃菜属于川菜，白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。在家怎么做好蒜蓉娃娃菜？
操作方法
（01）娃娃菜洗净，稍稍整理根部，不切散。
（02）切成四六块。
（03）锅中烧水，热后加一匙油焯水，过冷水后沥干水分备用。
（04）粉丝泡软焯水。
（05）将娃娃菜放入盘中，粉丝码在娃娃菜上，水开后蒸8分钟，倒掉盘中的水。
（06）干辣椒剪段，蒜蓉入油锅爆香。
（07）撒入蒜末和干辣椒段。
（08）锅中热油，油热后淋在粉丝上，再淋上适量蒸鱼豉油后，即可食用。
