菠菜的营养价值非常高，特别是含有丰富的胡萝卜素，这种物质可以转化成维生素A，能够保护视力，促进生长发育，增强人体抗病能力，胡萝卜的营养价值也非常高，将菠菜和胡萝卜这样凉拌一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的凉拌菠菜胡萝卜丝？希望能够帮助到大家。
工具/材料
菠菜适量，胡萝卜适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，陈醋适量，香油适量。
操作方法
准备一个胡萝卜，洗净去皮后，切成细丝，放入盘中备用，尽量切得细一些，这样口感更好。
准备适量菠菜，去根洗净，放入盘中备用，再准备适量葱和蒜，洗净后备用。
锅中烧开水，水开后，将胡萝卜和菠菜倒入锅中，焯水。
将焯好水的菠菜和胡萝卜丝捞出，放入盘中，然后再将蒜和葱切碎，放在上面。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，再加入适量小磨香油。
炒锅中放入适量油，油热后，放入适量花椒，爆香，然后将花椒粒去掉，趁热将油浇在菜上，听到滋滋拉拉的声音，就差不多了。
搅拌均匀之后就可以吃了，真的太好吃了，家里人都非常喜欢，感兴趣的朋友也可以尝试来做一下。
