花生是我们经常见的一种坚果，含有蛋白质，糖类，维生素和各种矿物质，常吃花生可以促生长，抗衰老，止血造血，胡萝卜的营养价值也非常高，将它们这样凉拌一下，特别好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的凉拌胡萝卜花生米？希望能够帮助到大家。
工具/材料
花生适量，胡萝卜适量，香菜适量，盐适量，鸡精适量，五香粉适量，生抽适量，辣椒油适量，蒜适量，八角适量，花椒适量。
操作方法
准备适量花生，用清水洗净后，晾干水分，然后凉锅凉油，将花生放入锅中炒熟，再加入适量食盐，放凉备用。
准备适量胡萝卜，洗净后切成丝，锅中烧开水，水开后，将胡萝卜丝放入锅中焯水，焯好之后，捞出，放入盘中备用。
准备适量蒜，去除外衣，洗净后切碎，放在上面。
再准备适量香菜，洗净后切碎，放在盘中。
根据自己的口味，放入适量盐，鸡精，五香粉，生抽，陈醋，还可以加入适量辣椒油。
炒锅中放入适量油，油热后，放入八角和花椒炒香，趁热将油倒入盘中，激发出食材的香味。
将之前炒熟放凉的花生，倒入盘中，和胡萝卜丝一起搅拌均匀，就可以吃了，美味营养，家里人都非常喜欢。
