菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花是一种营养非常丰富的蔬菜。今天教大家制作干锅有机菜花的方法。
操作方法
（01）1.有机菜花处理成这个样子。菜花过水洗后，另取清水加少量盐浸泡去农药，10-30分钟试自己的时间而定，控干水，然后把菜花掰成小朵，备用。
（02）2.准备辅料:葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，花椒，红干辣椒，备用
（03）3.五花肉切丁，备用
（04）4.郫县豆瓣酱，备用
（05）5.放入花生油，5成热放入五花肉小火炒，炒出肥肉里的油，加葱花、姜片、蒜瓣、花椒、红干辣椒，小火炒出香味。
（06）6.放入郫县豆瓣酱，小火炒出红油。
（07）7.放入菜花翻炒
（08）8.加入鸡精，加入盐，加入糖，加生抽，料酒，大火翻炒，加盖小火焖制5-10分钟
（09）9.出锅，装盘。
特别提示
喜欢脆爽口感，焖制的时间可以稍微缩短。
