私房菜之香椿头炒鸡蛋

春天到了，香椿树发芽了，给大家带来一道时令美味，香椿头炒鸡蛋。

操作方法

（01）将鸡蛋打碎，打泡

（02）把香椿头收拾干净

（03）收拾干净后，把香椿头切成小丁，越细越好，然后倒入鸡蛋液里，加盐拌匀

（04）把锅烧热，下油

（05）倒入拌有香椿头的蛋液，下去翻炒

（06）鸡蛋炒成微黄就可以出锅装盘了

特别提示

香椿头一定要切得非常碎

一定要多放点油