简要回答
小时候吃的海鲜，都是水煮和清蒸的。后来，才知道，还可以蒜蓉，还可以爆炒。
扇贝作为海味八珍之—，—直以其鲜嫩的囗感和鲜美的味道被人们所喜爰，成为人们餐桌上必不可少的一道菜式。
扇贝肉不要在蒸着吃煮着吃啦，快试试这道爆炒扇贝肉吧！
食材：扇贝肉、洋葱、干辣椒、青椒、葱姜
做法：
1、扇贝肉水开加料酒，煮1分钟捞出沥干
2、炒香葱姜，洋葱丝，干辣椒，加1勺豆瓣酱，炒出红油
3、倒入青椒翻炒，再倒入扇贝肉
4、翻炒一会，加生抽料酒，盐、白糖
5、撒点白胡椒粉，翻炒均匀出锅
还没出锅我妹妹就在旁边馋得了哈哈，这道爆炒扇贝肉，微辣鲜香，特别开胃下饭。
香香辣辣巨下饭，口感劲道，配辣椒一起炒真的巨香巨下饭！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，喜欢这个食谱记得收藏
