尖椒的做法虽然多种多样，但是尖椒很辣也是不争的事实。女性吃太多辣椒，对身体十分不利。做为只是偶尔吃辣椒的人，尽量把辣椒做的不辣，以免产生对身体产生副作用。加入姜丝的搭配，可以提高味道的层次感。
操作方法
（01）准备食材。为了迎接大会，卖菜的定时摊点都被撤掉了，只好周末在超市里买了一些菜，超市的菜真是要提高品质，尖椒的品相稍微有点差
（02）尖椒洗好以后沥干水分，然后去掉辣椒籽。
（03）把辣椒切成大小差不多的段。
（04）准备葱花和姜丝。
（05）炒锅里放入油。
（06）油温五成热时放入姜丝，炒出香味来。
（07）放入尖椒段，中小火翻炒，确保尖椒段都能变成虎皮色。
（08）放入花椒面，盐，酱油。小火煨炖一分钟。
（09）放味精即可出锅。撒葱花装饰一下。
