正宗沙姜鸡的做法

沙姜鸡的教程给到大家。

操作方法

（01）准备一只小鸡，清洗干净、切成块放入盆中。

（02）加一勺酱油、蚝油、老抽、白糖、倒适量料酒，再加一丢丢沿河鸡精调味。

（03）沙姜带皮切成末。

（04）加入沙姜碎。搅拌均匀，腌制半个小时。

（05）起锅加一大勺麻油，葱姜蒜爆锅、煸炒出香味，下入腌好的蒜。快速翻炒均匀。

（06）倒入适量清水，大火烧开。

（07）转中小火焖煮一个小时。

（08）大火收汁出锅。

（09）撒上葱末即可、沙姜鸡做好。

特别提示

鸡肉要选择肉质鲜嫩的小鸡。