蒸茄子怎么做？

最近迷上了蒸菜，这不今天又偷学了一道蒸茄子的做法。

操作方法

（01）把茄子去梗去尾切成条状备用

（02）把茄条放入盐水中浸泡一会儿，这样蒸出的茄子不易发黑

（03）把茄子捞出放在锅中隔水蒸熟

（04）姜蒜，小米椒切末备用

（05）锅中放入适量油烧热后倒入姜蒜末，小米椒末爆香

（06）然后盛入碗中，加入适量盐，生抽味精等调料搅拌均匀

（07）最后把搅拌好的调汁浇到蒸好的茄子上搅拌均匀即可