家常炖鲤鱼的做法

鲤鱼一直以来就有非常好的寓意，古有鲤鱼跃龙门的传言，现在鲤鱼对于一些人来说就是餐桌上美味的食物。

操作方法

（01）把鲤鱼清理干净，然后在鱼身上开几道小口,然后在鱼身上撒点胡椒粉和料酒腌制一段时间，开口是为了以便入味。

（02）把锅中的油加温到高温度，加入葱、姜、蒜爆香，然后加入剁青椒爆香，等辣味出来后，就加入大量的水。

（03）等水沸腾之后。加入鲤鱼，如果鲤鱼太大，锅中的水不能淹没鱼时，就需要用勺子把汤汁浇到鱼身上去。

（04）这样美味的炖鲤鱼就做好了。