只要一提到羊肉大家就会流口水，都会想到羊肉有驱寒的作用，下面我们来介绍一下清炖羊肉的做法。
操作方法
（01）准备好配料：适量葱、姜、陈皮、花椒、干辣椒、桂皮。
（02）羊肉用水冲干净，然后沥水。
（03）加适量水焯一下。
（04）焯好水的羊肉洗去浮沫，沥水备用。
（05）准备砂锅，倒入刚才准备好的配料。
（06）倒入焯好水的羊肉，加花雕，加适量水烧开。
（07）待大火烧开，如果上面还有浮沫就撇清浮沫，然后加入枸杞，关小火慢炖。
（08）小火慢炖一个小时，这时候如果想吃甜一点的可以加一小块冰糖。
（09）捞出锅，就可以开始吃了，清炖羊肉就做好了。
