在炒菜的时候,油是必须的,那么猪油该怎么熬呢?接下来就给大家讲讲猪油的熬制方法,一起去看看吧。
操作方法
(01)一般猪板油是包好的,是很干净的,就不要用清水清洗了,把全部的猪板油,切片,片不要太大,适中就好。
(02)将锅清洗干净,把锅中的水擦干,开火预热。
(03)待锅中有一定的温度后,把猪板油倒入锅中,用铲子翻炒几下,可以洒少量的盐,这样不容易粘锅。
(04)看到锅中有油后,将火换为中小火,直到猪板油熬至金黄色,变成很小块后,就可以关火了。
(05)把油渣捞起,装入原先准备好的干燥罐中,就可以了。
特别提示
熬猪油的过程中,不要把水洒入锅中了,水和热油接触会跳油出来。