金针菇营养丰富，适当吃一些对身体好。今天小编给大家分享一道香辣口感的菜——香辣金针菇，希望大家能喜欢。
操作方法
（01）将金针菇的头部去掉，放入盆里，加入适量的水，清洗干净；
（02）将金针菇撕散放入锅里，加入适量的水，煮熟后捞出；
（03）取7-8个红辣椒，将红辣椒去蒂，清洗干净，切成小段；
（04）取3-4个蒜头，将蒜头压碎，去膜，清洗一下，再切成小碎块；
（05）开火，加入适量的食用油，待油温升高到五六成热时，将蒜头和红辣椒入锅，炒香；
（06）下一勺味极鲜酱油入锅里，爆锅炒香；再加入一勺蚝油，炒匀；
（07）将金针菇倒入锅里，翻炒均匀，再加入适量的盐、鸡精、糖，翻搅均匀，调味好，就完成了！
特别提示
红辣椒的量决定着辣的程度，可以依据个人的喜好而加。
