关闭→
当前位置:趣知常识网>美食>家常菜>香辣豆腐皮的做法

香辣豆腐皮的做法

趣知常识网 人气:6.92K

香辣豆腐皮的做法
中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
我家经常做这道菜,老公特别喜欢吃,呵呵~~

香辣豆腐皮的做法

步骤/方法

(01)1把2张豆腐皮平铺。

香辣豆腐皮的做法 第2张

(02)2把豆腐皮从中间切开叠在一起,切成细丝。

香辣豆腐皮的做法 第3张

(03)3在锅里煮水。

香辣豆腐皮的做法 第4张

(04)4待水滚后把切好的豆腐皮放到锅里煮一下。

香辣豆腐皮的做法 第5张

(05)5煮好的豆腐皮捞出放到事先备好的凉开水里过一下凉。

香辣豆腐皮的做法 第6张

(06)6准备2颗小葱。

香辣豆腐皮的做法 第7张

(07)7小葱斜刀切成细丝。

香辣豆腐皮的做法 第8张

(08)85-6个大蒜瓣,4-5个小红辣椒。

香辣豆腐皮的做法 第9张

(09)9大蒜瓣捣成蒜泥,小红辣椒剪成细丝。

香辣豆腐皮的做法 第10张

(10)10把葱丝、蒜泥放在过凉并沥干水分的豆腐皮上。

香辣豆腐皮的做法 第11张

(11)11这时放入盐、糖、醋、味极鲜酱油、香油。

香辣豆腐皮的做法 第12张

(12)12锅里倒入花生油。

香辣豆腐皮的做法 第13张

(13)13把小红辣椒放入锅里,开小火等辣椒稍稍变色。

香辣豆腐皮的做法 第14张

(14)14等油热了,均匀的倒在豆腐皮上呛一下。

香辣豆腐皮的做法 第15张

(15)15搅拌好,装盘吧。

香辣豆腐皮的做法 第16张

特别提示

小贴士<br/>豆腐皮一定要用水煮一下,这样可以去除豆腥味,豆腐皮也更有韧劲

TAG标签:#豆腐皮 #香辣 #