豆腐味甘性凉,入脾胃,大肠经,具有益气和中,生津润燥,清热解毒的功效,经常吃豆腐,不仅可以降血压,降血脂,而且可以提高记忆力,今天小编想和大家分享的是怎样做美味的萝卜青菜虎皮豆腐?希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)锅中放入适量油,油热,放入豆腐,煎炸豆腐至虎皮斑纹状,盛出备用,吃不完的可以放冰箱冷藏。
(02)准备适量胡萝卜,洗净后切成片儿,用模具刻出花形,再准备适量青菜,洗净备用。
(03)将蒜切成片,锅中放入少许油,放入蒜片爆香。
(04)倒入准备好的胡萝卜,翻炒一会儿,胡萝卜不太容易熟,所以要先下锅。
(05)。
(06)放入适量盐,白糖,味精,再加入少许清水,如果有高汤的话,可以用高汤替代清水。
(07)翻炒均匀之后,用淀粉勾芡一下,再加入适量香油。
(08)出锅装盘,非常美味,虽然是素菜,但是营养非常丰富,对人的身体特别好。