啤酒鸭是一道非常美味的菜式。鸭子除了煲汤外，最常做的就是啤酒鸭了。啤酒虽然不好喝，但做起啤酒鸭来，很多人都会觉得美味极了。下面就跟着小编来做一道啤酒鸭吧。
工具/材料
鸭子、芹菜、姜、蒜、盐、耗油、酱油、醋
操作方法
01准备好所有原材料：鸭子半只、芹菜一根、啤酒一支、姜、蒜。
姜和蒜先切片，备用
锅里放入半锅水，放入姜片。烧开。
然后鸭子肉清洗干净，放入开水中烫去血水，捞起备用。
热锅下油，放入蒜头和姜片。
（不需要放太多油哦，因为鸭子的皮是比较出油的。）
放入烫过水的鸭肉，加入适量的盐、酱油，快速翻炒。
大概翻炒5分钟，即可倒入啤酒。
（也可以倒入少量的醋，这样炖出来的鸭肉就比较酥软一些。）
大火煮，一直煮到啤酒快干的时候，即可关火了。
先把鸭肉捞起来，汁留在锅里。倒入切好的芹菜，搅拌均匀。
（这样做出来的芹菜，是非常爽脆的哦。）
然后再把鸭肉倒进去，翻炒均匀。即可出锅。
啤酒鸭已经做好啦，下面可以开始享受美味的啤酒鸭了。
