干腊肉怎么吃---香芹炒腊肉

腊肉是怎么吃都吃不腻，最近总在换着各种花样炒腊肉吃。今天用了香芹来炒腊肉，荤素结合，一点不腻，非常下饭。

操作方法

（01）准备好原材料

（02）腊肉先用水泡软，洗净入锅煮熟

（03）香芹切成小段

（04）尖椒切成丝

（05）生姜、大蒜瓣切成末

（06）煮熟的腊肉切成薄片

（07）锅里放入少许油，放入肥肉部分，炒出油分

（08）放入尖椒、姜蒜末，翻炒

（09）放入香芹，翻炒，加入适量盐，翻炒入味

（10）加入腊肉瘦肉部分，翻炒均匀

（11）出锅了

特别提示

一：腊肉提前用水泡半天，以减少咸味；

二：煮腊肉的时候多放水，多煮一会，减少咸味；

三：腊肉肥肉部分先放入炒出油分，用炒出的油分来炒香芹，香芹非常香。