四川腊肠的清洗方法和简单吃法

又到做腊肠的季节了，在老家，每年过了冬至，家家都做腊肠，做好后需要阴干，所以到处可见挂着的一串串腊肠，那是一道漂亮的风景线。四川的腊肠麻辣鲜香，易于保存，可以直接煮着吃，也可以配合其他材料一起炒。

操作方法

拿出冷冻的四川腊肠，由于晾得比较干，所以需要用温水泡半天，如果比较湿润，那你当我没说。

撒上适量碱面，轻轻搓洗，再用清水仔细冲洗干净

加入适量水，煮熟，水开后用中火再煮约20分钟，因为比较干，多煮一会

煮好的腊肠斜着切成薄片，装盘，完美，开吃。