好久没有买干豆腐了，周末正好买了一点，虽然很厚，味道也还不差，话说帝都做干豆腐的水平实在是有限啊。干豆腐一般都要用尖椒炒，会更好吃，不过自己确实吃不了辣东西，还是用柿子椒炒，做好以后，吃起来也是很不错的。
操作方法
（01）准备主要食材：柿子椒和干豆腐，干豆腐是在超市那种现做现卖的地方买来的，有点厚，买回来以后用开水烫一下沥干水分
（02）把干豆腐叠起来，这样就比较好切，切成三角块就可以了
（03）柿子椒洗好以后去籽掰成小块，掰的因为不规则，是比较容易入味的
（04）炒锅里放油，油温升至七成热
（05）放入辣椒块翻炒一下
（06）当辣椒块微微变软以后，放入干豆腐片
（07）一边炒一边放入盐，花椒面，酱油，黄酒，继续翻炒
（08）全部炒匀以后放入味精关火即可
（09）装盘上桌。
