荆州大白刁做法—红烧大白刁

自己做了下感觉还行

操作方法

（01）大白刁去鳞去内脏，在鱼肉上适当破口方便味。用盐适当腌制

（02）热油煸姜，将鱼煎至金黄色

（03）加入水，剁椒，豆豉

（04）加入啤酒去腥（可用少量料酒代替，啤酒最佳）

（05）大火炖煮

（06）慢火10分钟

（07）完成