红鱼干怎么做好吃

红鱼干搭配五花肉做炖煲，五花肉把红鱼干的香味吸入，煲出来的成品非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。

操作方法

（01）红鱼干用水泡半个小时左右，五花肉切成厚片。加2勺生抽、2勺料酒腌制几分钟，青蒜白、姜丝准备好。

（02）把泡好的红鱼干切成片。

（03）开火下油，放红鱼干片进去用小火煎，煎至两面金黄色。

（04）然后和五花肉混合放进砂锅，把配料全部放进去，加几滴老抽，小半碗水，盖上盖子大火烧沸转小火，炖到水份干碗即可。香喷喷的红鱼干煲就做好了。