素炒土豆丝是大众餐桌上常见的一道菜品,如何素炒土豆丝好吃呢?下面我就把素炒土豆丝的做法分享给大家,希望大家喜欢!
操作方法
(01)大土豆一个清洗一下外表的泥沙,用削皮器削去外皮再用水冲洗干净
(02)葱、蒜去掉外皮清洗干净,分别切成葱花、蒜片
(03)取适量的韭菜择掉老一点的叶子用水浸洗干净,沥干水分后切成韭菜段
(04)土豆先切片再切成粗细均匀的土豆丝,放入小盆中用水冲洗一下,这样是为了在炒制的过程中不粘锅
(05)热锅加入适量的植物油把葱花、蒜片炒出香味儿,倒入适量的酱油和蚝油翻炒均匀
(06)放入土豆丝用中火慢慢炒制
(07)炒至土豆丝断生后加入适量的盐调味儿,根据个人口味加入适量的香醋翻炒均匀关火
(08)关火后撒入韭菜段,搅拌均匀就可以出锅了
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