黄瓜丝炒土豆丝是东北特色风味菜，口感清淡，脆香爽口，非常受大众的青睐。下面小编介绍一下黄瓜丝炒土豆丝的家常做法。
操作方法
（01）土豆切细丝，用水浸泡几分钟，去除上面的淀粉。
（02）黄瓜切和土豆一样粗细的丝。
（03）切好葱，姜，蒜末，备用。
（04）锅内放油加热。
（05）油热后，放入葱，姜，蒜末，爆锅。
（06）放入土豆丝大火爆炒，放少许料酒，醋，五香粉，盐。
（07）土豆丝炒至透明，放入黄瓜丝。黄瓜丝只需翻炒一下即可，放入味精出勺。
特别提示
注意掌握火候，土豆和黄瓜都是细丝，非常容易熟，切勿炒过火。
