杂粮煎饼是一种现代非常风靡的一种小吃，用作早餐是再平常不过的了。在上班族、学生中最为畅销，以为它制作简单快捷，并且它内含多种杂粮，营养又健康，满足人体对膳食纤维的需要。
操作方法
（01）第一步：准备面糊。
（02）第二步：先将面糊摊到煎板上，待快成形时打入鸡蛋摊匀。
（03）第三步：放入火腿（切成两半），肉松。和适量咸菜。
（04）第四步：折叠三分之一的面饼，在折叠位置涂上甜面酱或辣椒酱（根据个人口味不同）
（05）第五步：放入土豆丝、生菜和薄脆。
（06）第六步：将做好的煎饼自折叠处两边向中间折叠，然后卷好煎饼，一个美味的山东杂粮煎饼就做好啦。
特别提示
在制作煎饼时一定要控制好火候不然容易糊。<br/> 摊面饼时不要摊的太厚，不然容易影响口感。<br/> 鸡蛋要尽量摊匀，不然会不容易成形。
