洋葱能够提神醒脑、还能够增强人体的新陈代谢、抗衰老，适当吃些对身体好。今天小编给大家分享一下怎么做洋葱肉片饭。
操作方法
（01）洋葱的准备：将洋葱表面的皮剥掉，清洗一下，切成小块；取2-3个蒜头，去膜，清洗一下，压碎，再切成两半；
（02）瘦肉的准备：取1小块瘦肉，清洗干净，切成薄片状；
（03）瘦肉的处理：加入适量的生抽、料酒、淀粉和食用油，抓匀，备用；
（04）煎鸡蛋：开火，加入适量的食用油，待油温升高，将鸡蛋打入锅里，开始煎；
（05）待鸡蛋结块后，将鸡蛋翻一面，再打散，炒香至油呈现泡沫状；
（06）将米饭加入锅里，捣碎，翻炒至颗粒分明；
（07）待米饭炒好后，将米饭装到盆里，捋平；
（08）再起锅，加入适量的食用油，将瘦肉入锅炒熟；
（09）将火调小，加入1-1.5勺豆瓣酱，炒匀、炒香；
（10）将洋葱下入锅里，翻炒均匀，再加入适量的水，煮到熟、煮到汤汁浓稠状；
（11）将锅里食材均匀倒到米饭上面，就完成了！
特别提示
在炒洋葱的时候，可以试吃一下，如果味道不合适可以再进行调味。
