鱼肉不仅味道鲜美，而且营养价值极高，并且相比猪肉、牛肉，少热量、低脂肪，是不错的水产品。鱼肉的做法有很多种，但论鲜来说，无疑要说到清蒸鱼了。下面就让小编来教教大家清蒸鱼怎么做才美味吧。
操作方法
（01）准备好做菜的食材。
（02）将鱼全身涂满料酒和少量盐，把姜片和葱花撒在鱼身上，再将其放入蒸锅15分钟左右。
（03）将蒸好的鱼取出，取出姜片和葱花，撒上葱丝。
（04）在鱼身上浇上一层热油。
（05）再将蒸鱼豉油倒入锅中加入一点水烧开后倒在鱼身上即可。
特别提示
挑鱼不要挑大，清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好。<br/>尽量挑新鲜活波的鱼。
