鱼腩没有小的鱼刺，都是骨头比较大的鱼刺，而且肉比较嫩滑，富含蛋白质，老人和小孩都很适合吃。那么，鱼腩怎么做好吃呢？
工具/材料
鱼腩、大葱、豆豉、花生油、香油、姜、蒜头
操作方法
01准备好一根大葱，清洗干净，切断，然后再从中间切开。
（切大葱不要靠得太近，大葱的味道很辣眼睛的哦。）
姜和蒜头都切片，备用。
鱼腩刮掉里面黑色的污迹，清洗干净，沥干水分备用。
鱼腩加入适量的花生油、酱油、盐，加入刚刚切好的姜和蒜。
搅拌均匀，腌制十分钟。
把大葱均匀铺在鱼腩的底下和上面，鱼腩就夹在大葱的中间，这样就可以很好地去除鱼的腥味了。
放入少量的豆豉，这样鱼肉会更加鲜美。
锅里放入水，先把水煮开，然后再放入鱼去蒸。
然后放入腌制好的鱼腩。
鱼腩比较容易熟，大火蒸十分钟。大葱的颜色变白，然后鱼腩也变白。就差不多熟了。可以用筷子轻轻拔开大葱，看看里面的鱼是否都熟透了。
然后滴入适量的香油，即可出锅。享受美味的鱼腩了。
