夏天到了，今天特意做了一道冷菜，凉拌腐竹，腐竹的营养价值高，下面我来介绍一下凉拌腐竹的做法。
操作方法
（01）准备好腐竹。
（02）将腐竹泡入温水中2个小时左右，然后捞出，沥水。
（03）把腐竹切成6厘米左右的小段，装盘备用。
（04）把黄瓜洗净，切成小块，切之前可以稍微拍一下，一会儿好入味。
（05）把腐竹和黄瓜放入盆中备用。
（06）把大蒜切碎，然后放入装腐竹的盆中，再加入适量的生抽、盐、酱料、辣椒油、醋等调料。
（07）然后搅拌均匀，美味的凉拌腐竹就做好了。
特别提示
大家根据自己的口味来添加调料就可以了。
