排骨的营养价值非常高，可以提供丰富的钙质，具有滋阴健脾，补中益气，强筋健骨的功效，今天小编和大家分享的是怎样做美味的红烧土豆排骨？希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）将排骨用清水浸泡半个小时，洗净后，锅中烧开水，放入适量料酒，将排骨焯水。
（02）焯水至排骨颜色发白，盛出，放入盘中备用。
（03）锅中放入适量油，再放入冰糖，等到冰糖全部融化，泛出小泡。
（04）将焯好水的排骨放入锅中，沾上糖色，也可以再放少许老抽，翻拌均匀，这样颜色会更加深一些。
（05）准备适量八角，花椒，桂皮，小米辣椒，小茴香，倒入锅中，再加入没过排骨的水。
（06）盖上锅盖儿，小火慢炖30分钟。
（07）将土豆切成块儿，胡萝卜切成块儿，洗净后倒入锅中，搅拌均匀。
（08）放入适量盐，鸡精，五香粉，麻辣鲜。
（09）等到胡萝卜和土豆都熟了以后，就可以盛出装盘儿了，美味的红烧土豆排骨就做好了，真的是太好吃了。
