中国人都说“好吃不过饺子”，家常饺子的做法简单，味道不输饭店的。饭店的饺子大多放很多种香料，但是对身体有害。今天给大家讲讲家常饺子的做法。
操作方法
（01）以下步骤希望大家能一步一步的做，不要将调料一次性放入。不然起不到每一种调料的作用。
方法/步骤2
（01）将肉馅放入一个大碗中，倒油。手掌（不包括手指）高度的酒盅，倒入约四到五酒盅食用油。放入食用油的作用是使肉变得松散，肉质嫩滑。使劲搅拌均匀。
方法/步骤3
（01）倒入花椒面、酱油、咸盐。倒入约半酒盅的花椒面和约四到五酒盅酱油，拌匀。花椒面和酱油都是提香味的。
方法/步骤4
（01）姜。将姜剁碎，拌匀。姜的作用是去肉腥味。姜拌匀后呆一会再进行后面的步骤。让肉腥味尽量去掉。
方法/步骤5
（01）葱，将葱剁碎，拌匀。葱的作用是去腥、提味。葱的葱香味几乎是所有菜必不可少的味道。饺子更是离不开他。葱也有一定的去腥作用。
方法/步骤6
（01）芹菜，将芹菜洗净，切碎。放入馅里之前，用手将芹菜里的水尽量挤出去。充分搅拌。
