芹菜豆腐皮炒肉片的做法

芹菜具有粗纤维，有降低血压，防癌抗癌的功效，而豆腐皮含有蛋白质，多吃能提高人体的免疫力。把芹菜与豆腐皮炒在一起，营养全面，咸香味美，是一道餐桌上的佳肴。下面就给大家介绍芹菜豆腐皮炒肉片的做法。

操作方法

（01）把猪五花肉去皮洗净切成片，豆腐皮洗净切成条，西红柿切成块，葱切葱花，姜切末，蒜切片。

（02）把芹菜去根去叶，抽去菜筋，洗净斜切成段。

（03）煮锅放适量水，大火把水烧开，把切好的芹菜段，入锅焯一下水捞出。

（04）炒锅放花生油，等油六成熟时，把猪肉片入锅炒至变色。

（05）再放入葱、姜、蒜煸香。

（06）再加入1勺盐，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油炒香入味。

（07）再把芹菜入锅，加入1勺清水，大火翻炒至汤收干，芹菜炒熟。

（08）再把豆腐皮和西红柿入锅继续翻炒2分钟就OK了。

（09）然后淋点香油，炒拌均匀后出锅装盘，这样一盘芹菜豆腐皮炒肉片就做好了。