鸡肉富含蛋白质和多种人体必需的氨基酸，非常容易被人体吸收利用，增强体力。小鸡炖粉条是东北的名菜，很多南方人能想到的东北美食就是小鸡炖粉条。今天小编就向大家介绍一下正宗的东北菜，小鸡炖土豆干粉条。
操作方法
（01）将整只的小鸡清洗干净，切成大小适中的小块。
（02）将切好的鸡块放入锅中，用大火煸炒。
（03）直至鸡肉煸炒出多余的血水，倒出血水。
（04）用锅铲推开鸡肉，把葱、姜、蒜末放于锅内爆香。
（05）爆香后和鸡肉一起翻炒，翻炒后加入适量的酱油。
（06）再加入少许老抽上色。
（07）大火翻炒2分钟，将调料炒匀。
（08）之后向锅内加入水，水要没过所有的鸡肉。
（09）大火将水烧开，之后转小火炖20分钟。
（10）炖好后，将准备好的粉条和土豆干加入锅中。
（11）向锅内添加适当的盐和十三香，在炖15分钟。
（12）最后大火收一下汤，正宗东北的小鸡炖土豆干粉条就做好啦！
特别提示
小鸡炖粉条还可以加入一些蘑菇，同样非常美味。
