蒜苔的做法很多，一般都是和肉同炒，而素炒蒜苔做的并不多，但素炒蒜薹做好了也一样好吃，下面小编就给大家介绍素炒蒜苔好吃的做法。
操作方法
（01）把蒜苔去头去尾，清洗干净，切成2厘米长的小段。
（02）煮锅里放水，大火把水烧开，把蒜苔入锅焯一下水，时间不用太长，焯一下就可以了。
（03）再把木耳泡发好后，洗净，也在锅里焯下水捞出。
（04）葱切段，姜切丝，蒜切片。
（05）炒锅里放油，油五成热时，把葱姜蒜入锅爆香。
（06）再加入1小勺盐，1小勺大料粉，1小勺味极鲜酱油调味。
（07）再放入焯好的蒜苔和木耳快速翻炒。
（08）再加入1小勺香油和1小勺味精翻炒均匀即可。
（09）出锅盛入盘子里，这样一盘清香味美的素炒蒜苔就做好了。
