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山药炖猪蹄是由猪蹄与山药为主要材料做成的一道菜,来看看做法吧。
(01)准备适量山药,然后洗净,用刮皮器刮去表皮,并切块放入碗里备用。
(02)将市面上购买的新鲜猪蹄洗净,切成块,放入沸水中焯一下,再捞出。
(03)准备一口砂锅,洗净,然后将食材(山药、猪蹄、花生米)一齐放入砂锅内,加入适量水。
(04)开大火至水沸腾,然后转中小火慢炖,待猪蹄煮熟煮软烂即可盛出食用。
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