金针菇炒肉，简单美味，并且营养价值极高，在这里简单的给大家介绍金针菇炒肉的做法。
操作方法
（01）准备好原材料：金针菇，猪里脊，大蒜，红椒，生姜，然后将金针菇洗干净去掉根部的一端，用手慢慢撕散开。
（02）将猪里脊肉切成肉丝，然后加入食盐、生抽、香油和生粉，用手抓匀，这样味道才能融入肉丝里。
（03）锅里放入植物油，烧到八成热，放入肉丝翻炒至熟，然后出锅待用。
（04）然后将红椒切成丝，姜和蒜剁成末。之后锅里放入植物油，等到油温差不多了，将姜末和蒜末倒入锅中，快速爆香姜末和蒜末。
（05）锅里放入植物油，烧到八成热，迅速将爆香的姜末和蒜末还有红椒丝加入炒好的肉丝，翻均匀，就可以出锅了。
