猪心汤，即以猪心为主要材料熬制而成的汤。猪心即猪的心脏，性平，味甘咸，含蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分，具有补虚，安神定惊，养心补血的功效。今天教大家自制炖猪心汤。
操作方法
（01）1.猪心一个。
（02）2.其他材料用水洗净后泡1小时。
（03）3.猪心洗净切片。
（04）4.坐锅烧水至开。
（05）5.放切好的猪心下去焯水去腥。然后捞出洗净待用。
（06）6.电饭煲加适量的清水，加姜片料酒天麻片煮开。大概30分钟。
（07）7.水开后加焯水后的猪心。（除红枣外，加入其他材料）按煲汤键1小时。
（08）8.1小时后加红枣下去再煲1小时。
（09）9.起锅前加枸杞煮5分钟调入一点盐即可。
特别提示
天麻一定要先放，才能使其味道煮出，有条件最好用紫砂锅营养最好。
