饺子，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食之一，源于中原宛城，距今已有一千八百多年的历史了。饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。现在小编来给大家介绍下芹菜猪肉饺子。
操作方法
（01）准备面粉活面团。
（02）活成面团。
（03）醒一会。
（04）猪肉手工剁碎。
（05）剁成颗粒状即可。
（06）芹菜洗干净。
（07）用开水煮8成熟过凉水切成丁。
（08）加入鸡精味极鲜椒盐等佐料搅拌均匀。
（09）擀皮。
（10）包成水饺。
（11）成品。
