鱼翅是一种比较昂贵的食材，很多人就担心自己不会做而浪费了食材，今天小编就来教大家如何做鱼翅吧！
操作方法
（01）我们今天就来做鱼翅羹，这个做法比较简单，先把鱼翅和虾仁洗干净，然后再将虾仁裹上豆粉，过一趟油锅。
（02）锅里面加油，把准备好的香菇、金针菇等等下锅翻炒，炒香之后加入适量的清水。
（03）水开了之后就把鱼翅下锅，然后继续煮，煮开之后加入之前准备好的虾仁。
（04）然后再加入醋、盐、糖、味精、生粉水勾芡，之后就可以起锅了，咱们的鱼翅羹就做好了。
特别提示
鱼翅羹一定要勾芡，这样会使得汤比较粘稠，会更好吃的。
