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(01)猪蹄剁小块放入凉水锅中焯熟去血沫待用;
(02)锅中做开水放葱姜、和焯好的猪蹄大火烧开烹入绍酒,改小火炖1小时;
(03)开盖放入泡好的花生米,盖盖煮约30分钟;
(04)加盐、鸡精调味,最后撒入泡好的枸杞,即可出锅装碗。
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