玉米和猪蹄有人根本不会想到一起，但是确实可以做菜，下面我介绍一下
操作方法
（01）猪蹄去毛洗净，剁成小块；
（02）玉米切成一寸长左右的段；
（03）生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盘中备用；
（04）炒锅入油，大火烧至八成热时，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
（05）然后下入猪蹄，爆炒至断生；
（06）加盐、料酒、老抽、豆瓣酱、糖，加入大半锅水，抄匀；
（07）煮至沸腾后下入玉米，盖上锅盖，煮至再次沸腾后转小火，焖30分钟左右；
（08）至水份差不多收干时加入鸡精调味，抄匀后关火起锅，装盘撒上葱花即可。
