蒜蓉辣椒酱是我最爱吃的一种辣椒酱,尤其是妈妈制作的,今天就来给大家具体介绍一下它的做法。
操作方法
(01)首先取适量的辣椒,我家是妈妈自己种的,没有种的可以去市场进行购买,然后择好洗净备用
(02)取适量的大蒜头把表皮剥去,也可以购买剥好的那种
(03)然后把大蒜头放入料理机中打成蒜蓉备用
(04)辣椒也放入料理机搅拌碎了备用
(05)锅中倒入适量的油,然后把辣椒和蒜蓉一起倒入锅中,调入适量的盐,味精,搅拌均匀
(06)再调入适量的白酒搅拌均匀,不要太多,不然口味不好
(07)把熬煮好的蒜蓉辣椒放入碗中晾凉备用
(08)最后装入洗净的的玻璃罐中密封保存,就可以啦!