很多朋友喜欢吃油饼，却不知道怎么才能做皮薄肉软的油饼，今天我就为大家介绍一下如何做油饼。
操作方法
（01）将准备好的面粉倒在盆子里，加一点食盐：
（02）往盆子里加热水，一边加一边搅动：
（03）等面粉成团，就可以停下来了：
（04）将面团揉成条状，用刀切成块状：
（05）将面块用擀面杖，擀成饼状均匀的涂抹上一层油酥：
（06）从底端，往上折叠，折叠完了以后。把它放在一边，我们就可以重新制作下一个油饼胚子了，等下一个油饼胚子做到折叠完的这一步，就可以把这个醒好的面，从右端，一边往两边扯，一边往左边卷。这样可以多卷几圈，让饼更加分层。
（07）锅里刷厚一层油，放入油饼，中小火，煎，煎到底部变色了再翻。不然容易碎
（08）让油饼酥脆分层的小窍门，就是，一边烙饼，一边用铲子拍打它，这样出来的饼，绝对有明显的分层
