酿豆腐非常营养，是由豆腐加肉末做成的，含有人体必需的多种微量元素，入口爽滑细嫩，非常好吃，今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的家常酿豆腐？希望能够帮助到大家。
操作方法
（01）准备适量猪肉末，将姜切成末，放在猪肉上面，再放上一勺盐和一勺料酒。
（02）再加入适量玉米淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，腌好备用。
（03）将豆腐切成大方块儿，厚约两厘米，中间做个小洞，注意，挖洞的时候要小心一点，不要挖透，将腌制好的肉末塞在豆腐中间。
（04）锅中放入适量油，将有肉末的一面朝下，小火慢煎，煎至两面金黄。注意，翻煎的时候要小心一点，不要将豆腐翻烂了。
（05）碗中放入适量蚝油，生抽，盐，再加一点清水，倒入锅中，小火慢炖。
（06）将汤汁收一下，注意不要收得太干，出锅装盘。
（07）将蒜苗切碎，撒在上面，美味的家常酿豆腐就做好了。
